Spaghetti in Tomatensauce mit Basilikum und Burrata, serviert in einer hochwertigen Fissler-Pfanne auf einem rustikalen Tisch, daneben Tomaten und Kräuter.

Pasta Burrata in tomato sauce

This pasta recipe was created by @sandraskochblog. Have fun trying it out!

30 min

Total Time

20 min

Cooking Time

10 min

Preperation Time

Ingredients

250 g Pasta of your choice
200 g cherry tomatoes, halved
1 garlic clove, finely chopped
plenty of fresh basil
4 tbsp. tomato paste
2 tbsp. olive oil
Ca. 1 ladle pasta water
salt and pepper
1 burrata

Instructions

Step 1 of 3:

 

Cook the pasta in salted water until al dente. Meanwhile, prepare the sauce.

Step 2 of 3:

 

To do this, sauté the garlic, tomatoes, basil, and tomato paste in 1 tbsp. oil, add about a ladle of pasta water, and season with salt and pepper. Let it reduce slightly, then add the cooked pasta directly from the pot to the Frying Pan and stir in a few basil leaves.

Step 3 of 3:

 

Top with burrata, drizzle over another 1 tbsp. olive oil, toss, and enjoy.

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