Partytopf
Heute gibt es das Rezept zum Partytopf von @sandraskochblog aus dem Vitavit® Premium Schnellkochtopf für euch.
Ein leises Zischen, ein Hauch von Dampf – und schon ist die Magie vollbracht. Vier intelligente Garstufen ermöglichen dir volle Kontrolle: von Highspeed bis zu schonendem Dämpfen. Fleisch zergeht auf der Zunge, Fisch bleibt butterzart, Gemüse vitaminreich und knackig. Voller Geschmack, genau auf den Punkt. Hergestellt in Deutschland aus recyceltem Premium-Edelstahl. Unser Vitavit® Premium ist deine erste Wahl für Tage mit hohen Ansprüchen und wenig Zeit. Schnell, zuverlässig, immer auf den Punkt.
30 Min
Gesamtzeit
20 Min
Koch-/ Backzeit
10 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| 500 g | Rindfleisch oder eine andere Fleischsorte |
| 1 | Gemüsezwiebel |
| 400 g | rote Spitzpaprika |
| 400 g | Kartoffeln |
| 4 | Frühlingszwiebeln |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 2 TL | Paprika edelsüss |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 3-4 | Stängel Petersilie |
| 1 Liter | Rinderfonds oder Brühe |
| Etwas | Öl zum Anbraten |
| 200 g | Creme Fraiche |
Zubereitung
Schritt 1 von 6:
Fleisch und Kartoffeln in Würfel schneiden. Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und die Petersilie fein hacken.
Schritt 2 von 6:
Öl im Topf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten 3-4 Minuten scharf anbraten, dann die Zwiebel hinzugeben und noch 2 Minuten mit anbraten.
Schritt 3 von 6:
Gewürze & Tomatenmark in den Topf geben und kurz mit anrösten.
Schritt 4 von 6:
Mit dem Rinderfonds ablöschen und alle weiteren Zutaten, bis auf die Petersilie hinzugeben und den Schnellkochtopf verschließen.
Schritt 5 von 6:
Kochstufe 3 wählen. Sobald der gelbe Ring an der Kochkrone erscheint, die Hitze reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 15-20 Minuten.
Schritt 6 von 6:
Nach Ende der Garzeit den Topf vom Herd nehmen, über die Kochkrone oder die Bedientaste abdampfen, Creme Fraiche einrühren, anrichten und mit der gehackten Petersilie servieren.
