parmesan-blumenkohlkloesschen

Parmesan-Blumenkohlklößchen

35 Min

Gesamtzeit

25 Min

Koch-/ Backzeit

10 Min

Arbeitszeit

Zutaten

350 g Rinderhackfleisch
ein halber Blumenkohl
2 EL Parmesankäse
Knoblauch, Zwiebeln, Basilikumpulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung

Schritt 1 von 4:

 

Olivenöl in einer Levital+®-Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Anbraten und zum Abkühlen beiseite stellen.  

Schritt 2 von 4:

 

Rinderhackfleisch und Gewürze in einer großen Schüssel vermengen und zu gleichmäßig großen Fleischbällchen formen.  

Schritt 3 von 4:

 

Blumenkohl in kochendem Wasser blanchieren, bis er weich ist und im Eisbad abschrecken. Abtropfen lassen. In etwa 1 cm große Scheiben schneiden und in Olivenöl und Salz schwenken. 

Schritt 4 von 4:

 

Den Blumenkohl in die Pfanne geben und bei starker Hitze goldbraun braten. Blumenkohl und Fleischbällchen auf einem Teller anrichten. Parmesankäse darüber streuen.

Fissler Profitipps:

 

  •  Wenn die Fleischbällchen gebraten werden, mit einem Pfannenwender wenden, damit sie gleichmäßig gar werden.
  • Wenn zu viel Öl zum Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs verwendet wird, werden sie sich nicht gut mit dem Fleisch vermengen lassen.

REZEPTE

Weitere Rezeptideen

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Kochen ist für manche Routine. Für andere ist es Leidenschaft. Für sie ist es mehr als das Zubereiten von Mahlzeiten – es ist Ausdruck, Anspruch und Freude zugleich.

Unsere Mission ist es, jeden dieser Momente zu inspirieren und zu begleiten, ob schnelles Feierabendgericht, kreative Phase oder der große Moment, wenn alles zusammenkommt: Hitze, Timing und Können.

Seit 1845 stellen wir bei Fissler Kochgeschirr Made in Germany her, das diese Momente möglich macht. Professionelle Werkzeuge, die das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten stärken, Raum für kulinarische Kreativität schaffen und ambitionierte Köche unterstützen.

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