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Pan Pizza

Name: Pan Pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Pizzen
Ingredients: Teig; 400 g Mehl 550; 240 ml Wasser lauwarm; 15 g Frische Hefe; 1 TL Zucker; 2 TL Salz; 40 ml Olivenöl; Sauce; 150 g Tomaten passiert; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 1 TL Olivenöl; 1 TL Balsamico Essig; 1 TL Oregano getrocknet; 1 Prise Zucker; Salz & Pfeffer; Belag; 200 g Mozzarella; je 1/2 rote und gelbe Paprika; 1 Fenchel; 1 Zucchini; Cherrytomaten; frisches Basilikum

Diese Pan Pizza kommt von @tinastausendschoen und wurde in der Original-Profi Collection® Servierpfanne zubereitet.

45 Min

Gesamtzeit

15 Min

Koch-/ Backzeit

30 Min

Arbeitszeit

Zutaten

2 Pizzen

	Teig
400 g	Mehl 550
240 ml	Wasser lauwarm
15 g	Frische Hefe
1 TL	Zucker
2 TL	Salz
40 ml	Olivenöl
	Sauce
150 g	Tomaten passiert
1	Knoblauchzehe, gepresst
1 TL	Olivenöl
1 TL	Balsamico Essig
1 TL	Oregano getrocknet
1 Prise	Zucker
	Salz & Pfeffer
	Belag
200 g	Mozzarella
je 1/2	rote und gelbe Paprika
1	Fenchel
1	Zucchini
	Cherrytomaten
	frisches Basilikum

Zubereitung

Schritt 1 von 5:

Hefe zerbröseln und mit dem Zucker vermischen. Anschließend das lauwarme Wasser zugeben. Alles verrühren, die Hefe sollte vollständig aufgelöst sein. Anschließend abgedeckt für 10 Minuten ruhen lassen.
Mehl, Olivenöl und Salz zum Hefe-Mix zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In eine geölte große Schüssel geben und abgedeckt mindestens 60 Minuten gehen lassen.

Schritt 2 von 5:

In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Pizzasauce verrühren und beiseitestellen.

Schritt 3 von 5:

Etwas Öl in die Pfanne geben und die Hälfte des Teiges darin flach mit der Hand hineindrücken und nochmals ca. 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.

Schritt 4 von 5:

Paprika in Ringe schneiden und den Fenchel in Scheiben schneiden. Die Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden. Sauce auf dem Teig verteilen und die Hälfte des Mozzarellas zerzupft auf der Pizza verteilen.

Schritt 5 von 5:

Das Gemüse auf der Pizza verteilen und im heißen Ofen ( 230C Ober/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen.

Für die Zubereitung verwendetes Kochgeschirr

Die Fissler Original-Profi Collection® Servierpfanne aus Edelstahl, mit Griffen, geriffeltem Boden, leer vor weißem Hintergrund.

Fissler Original-Profi Collection® Servierpfanne auf dem Kochfeld - Qualität aus Deutschland trifft Innovation in der modernen Küche.

Original-Profi Collection® – Servierpfanne 5,0

ab €169,00

inkl. MwSt.

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Drei Experten fertigen und prüfen in einer unberührten Fissler-Werkstatt hochwertiges Kochgeschirr aus Edelstahl hinter Glas, das deutsche Präzision widerspiegelt.

Ein Koch in grauer Uniform sautiert in einer Fissler-Edelstahlpfanne über einem Herd in einer eleganten, modernen Küche lebhaftes Gemüse.

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Kochen ist für manche Routine. Für andere ist es Leidenschaft. Für sie ist es mehr als das Zubereiten von Mahlzeiten – es ist Ausdruck, Anspruch und Freude zugleich.

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Seit 1845 stellen wir bei Fissler Kochgeschirr Made in Germany her, das diese Momente möglich macht. Professionelle Werkzeuge, die das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten stärken, Raum für kulinarische Kreativität schaffen und ambitionierte Köche unterstützen.

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