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Autor: @veganer.wandel

Pad Thai

Zubereitet im Vitavit® Premium Schnellkochtopf: Pad Thai von @veganer.wandel

20 Min

Gesamtzeit

10 Min

Koch-/ Backzeit

10 Min

Arbeitszeit

Zutaten

2 Portionen
1 TL Kokosöl
3 Chilischoten
1 cm Ingwer
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Karotten
1 Paprika
200 g Tofu
250 g Reisnudeln
150 ml Wasser
Für die Soße:
100 ml Sojasoße
1 EL Tamarinden Paste
1 EL Dattelsirup
2 TL Tomatenmark
1 EL Sesam
1 Limette
Toppings:
Gesalzene Erdnüsse, frischer Koriander, Limette, Chiliflocken

Zubereitung

Schritt 1 von 7:

 

Chilischoten, Ingwer, Frühlingszwiebeln & Knoblauch auf der Novogrill® Bratfläche in Kokosöl für 3 min andünsten 

Schritt 2 von 7:

 

Karotten, Paprika & Tofu würfeln und alles hinzugeben und für 5 min scharf anbraten, sodass schöne Röstaromen entstehen 

Schritt 3 von 7:

 

Die Zutaten für die Soße vermischen, dann Gemüse mit der Hälfte der Soße ablöschen 

Schritt 4 von 7:

 

Reisnudeln ungekocht hinzufügen, dann mit der restlichen Soße & 150 ml Wasser übergießen 

Schritt 5 von 7:

 

Den Deckel schließen und Kochstufe 1 einstellen. Sobald der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 5 Minuten. Anschließend den Vitavit® Premium abdampfen 

Schritt 6 von 7:

 

Zum Schluss alles noch einmal kurz umrühren 

Schritt 7 von 7:

 

Mit Toppings genießen!

Für die Zubereitung verwendetes Kochgeschirr

Fissler Vitavit® Premium Schnellkochtopf aus Edelstahl 18/10, schwarzer Griff, Präzisionsventil - zeitloses deutsches Design.Ein Mann verstellt den Deckel eines Fissler Vitavit® Premium Schnellkochtopfes auf einem Induktionskochfeld in einer eleganten, modernen Küche.
Vitavit® Premium Schnellkochtopf 5,0
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