Eine Fissler-Edelstahlpfanne mit cremiger Lachspasta und Tomaten auf einem Rost, daneben Zitronenscheiben - Präzision trifft auf zeitloses Design.

Autor: @experimenteausmeinerkueche

Ofen-Lachs-Pasta

Diese Ofen-Lachs-Pasta von @experimenteausmeinerkueche müsst ihr unbedingt probieren. Das Beste? Zubereitet wurde dieses Gericht ausschließlich in unserer Original-Profi Collection® Servierpfanne. Damit hast du viel weniger zum Aufräumen und Spülen hinterher.

Die Original-Profi Collection® Edelstahl-Servierpfann erlaubt es stilvoll und komfortabel größere Portionen zuzubereiten und zu servieren. Von Profiköchen empfohlen, für dich gemacht. Starke Hitze, präzises Timing, kräftige Aromen und die passenden Werkzeuge: Mit der Original-Profi Collection® wird jede Herausforderung zu deinem Erfolg. Hergestellt in Deutschland aus recyceltem Premium-Edelstahl. Das ist Qualität auf Profi-Niveau, ganz nach deinem Geschmack. Ob schnelles Anbraten, intensive Röstaromen oder ein ganzes Menü für deine Gäste – jedes Detail ist darauf abgestimmt, dir den Rücken zu stärken. Oft kopiert, aber nie erreicht: Zeitloses Design, gemacht für deine Küche. Professionelle Qualität, garantiert für 15 Jahre.

Viel Freude beim Ausprobieren.

50 Min

Gesamtzeit

40 Min

Koch-/ Backzeit

10 Min

Arbeitszeit

Zutaten

4 Portionen
1x Zwiebel
1x Knoblauchzehe
1 TL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
250 ml Sahne (hier: Sahneersatz mit 7% Fett)
200 ml Milch (1,5% Fett)
Saft von 1/2 Zitrone
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Salz
4x TK-Lachsfilets
350 g Bandnudeln
1 Handvoll Cocktailtomaten (optional)

Zubereitung

Schritt 1 von 5:

 

Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und beides darin glasig braten.

Schritt 2 von 5:

 

Tomatenmark zufügen und anschwitzen. Mit  Sahne und Milch ablöschen. Gewürze und Zitronensaft zufügen und alles aufkochen lassen.

Schritt 3 von 5:

 

Gefrorene Lachsfilets in die Sauce geben und damit bedecken. Auf mittlerer Schiene 25 - 30 Minuten im Backofen garen.

Schritt 4 von 5:

 

In der Zeit die Nudeln wie gewohnt in Salzwasser bissfest kochen. Sobald der Lachs fertig ist, in Stücke zupfen und die Nudeln dazugeben.

Schritt 5 von 5:

 

Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben noch Cocktailtomaten halbieren, unterheben und servieren.

Für die Zubereitung verwendetes Kochgeschirr

Die Fissler Original-Profi Collection® Servierpfanne aus Edelstahl, mit Griffen, geriffeltem Boden, leer vor weißem Hintergrund.Fissler Original-Profi Collection® Servierpfanne auf dem Kochfeld - Qualität aus Deutschland trifft Innovation in der modernen Küche.
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Fissler. Made for your moments.

Kochen ist für manche Routine. Für andere ist es Leidenschaft. Für sie ist es mehr als das Zubereiten von Mahlzeiten – es ist Ausdruck, Anspruch und Freude zugleich.

Unsere Mission ist es, jeden dieser Momente zu inspirieren und zu begleiten, ob schnelles Feierabendgericht, kreative Phase oder der große Moment, wenn alles zusammenkommt: Hitze, Timing und Können.

Seit 1845 stellen wir bei Fissler Kochgeschirr Made in Germany her, das diese Momente möglich macht. Professionelle Werkzeuge, die das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten stärken, Raum für kulinarische Kreativität schaffen und ambitionierte Köche unterstützen.

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