Niçoise Salat
Dieses französische Rezept kommt von @voll_korn und lässt sich einfach mit demHilfe des Vitavit® Premium Schnellkochtopfes zubereitet.
25 Min
Gesamtzeit
15 Min
Koch-/ Backzeit
10 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| 6 | Frühkartoffeln |
| 6 | Eier |
| 200 g | Brechbohnen |
| 200 g | Cherry Tomaten |
| 1 Dose | Thunfisch im eigenen Saft |
| 1 Kopf | Romana Salat |
| ½ | Schlangengurke |
| 100 g | Kalamata Oliven |
| 6 | Radieschen |
| 3 EL | Kapern |
| 1 | rote Zwiebel |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Dijonsenf |
| 1 | Orange |
| ½ | Zitrone |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1 von 5:
Kartoffeln in den Dampfgareinsatz geben. Schnellkochtopf mit 250 ml Wasser auffüllen, den Dampfgareinsatz in den Schnellkochtopf stellen. Den Schnellkochtopf verschließen und die dritte Garstufe einstellen. Wenn der grüne Ring erscheint, Kartoffeln 6-8 Minuten je nach Größe garen. Schnellkochtopf vom Herd nehmen, abdampfen und öffnen.
Schritt 2 von 5:
Auf die gleiche Weise mit Brechbohnen und Eiern verfahren. Brechbohnen 6 Minuten bei der Garstufe 2 garen und anschließend im kalten Wasser abschrecken. Eier – 5 Minuten bei der Garstufe 3.
Schritt 3 von 5:
Kartoffeln schneiden, Salat in Stücke reißen, Tomaten und Eier halbieren, Radieschen vierteln oder in Scheiben schneiden, Gurke in große Stücke und Zwiebel in Ringe schneiden.
Schritt 4 von 5:
Für das Dressing die Orange und die Zitrone auspressen. Olivenöl mit dem Orangensaft, Zitronensaft und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5 von 5:
Salat auf Tellern verteilen. Andere Zutaten darauf verteilen, mit dem Dressing beträufeln und servieren.
