Mitternachtssuppe
Heute gibt es ein neues Rezept von @tinastausendschoen für euch: Mitternachtssuppe aus dem Vitavit® Premium Schnellkochtopf.
Ein leises Zischen, ein Hauch von Dampf – und schon ist die Magie vollbracht. Vier intelligente Garstufen ermöglichen dir volle Kontrolle: von Highspeed bis zu schonendem Dämpfen. Fleisch zergeht auf der Zunge, Fisch bleibt butterzart, Gemüse vitaminreich und knackig. Voller Geschmack, genau auf den Punkt. Hergestellt in Deutschland aus recyceltem Premium-Edelstahl. Unser Vitavit® Premium ist deine erste Wahl für Tage mit hohen Ansprüchen und wenig Zeit. Schnell, zuverlässig, immer auf den Punkt.
30 Min
Gesamtzeit
20 Min
Koch-/ Backzeit
10 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| 750 g | gemischtes Gulasch |
| 2 EL | Pflanzenöl |
| 2 | Zwiebeln, geschält, in Würfeln |
| 1 TL | Zucker |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 | Paar Landjäger (getrocknet), in Scheiben |
| 1 | rote Paprikaschote, geschält, entkernt und in Würfeln |
| 3 | Karotten, geschält, in Würfeln |
| 400 g | festkochende Kartoffeln, geschält,in Würfeln |
| 250 ml | trockener Rotwein |
| 750 ml | Rinderfond |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 TL | Kümmel |
| 2 TL | Paprikapulver |
| 1/2 TL | Thymian |
| Salz&Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1 von 3:
Gulasch ggfs. in etwas kleinere Würfel schneiden. Öl im Vitavit Premium Schnellkochtopf erhitzen und das Fleisch portionsweise scharf von allen Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.
Schritt 2 von 3:
Im Bratfett die Zwiebeln zusammen mit dem Zucker und dem Tomatenmark anschwitzen und mit dem Rotwein ablöschen. Das Fleisch, Lorbeerblätter, Kümmel, Paprikapulver, Knoblauchzehe,Landjäger und Thymian zugeben und mit dem Rinderfond aufgießen. Topf verschließen und sobald der grüne Ring erscheint, 20 Minuten auf Schnellkochstufe 3 garen.
Schritt 3 von 3:
Den Topf abdampfen und öffnen. Die Kartoffel und Karottenwürfel zugeben und alles nochmals 3 Minuten auf Stufe 1 garen. Abdampfen, öffnen und ggfs. nochmals abschmecken.
