Meeresfrüchte Paella
15 Min
Gesamtzeit
7 Min
Koch-/ Backzeit
8 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| 1 EL | Öl |
| 150 g | Risottoreis |
| 300 g | Meeresfrüchte (Garnelen, Oktopus, Muscheln) |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Zehe Knoblauch |
| 1 | Paprika |
| 1 Dose | gehackte Tomaten |
| 50 g | Erbsen |
| 200 ml | Fischboullion |
| 100 ml | Weißwein |
| Etwas | Salz, Pfeffer, Saffran, Petersilie |
Zubereitung
Schritt 1 von 7:
Zwiebel, Knoblauch und Paprika schälen bzw. klein schneiden.
Schritt 2 von 7:
Öl in den Schnellkochtopf geben und die Meeresfrüchte im offenen Topf kurz anbraten und würzen.
Schritt 3 von 7:
Den Risottoreis, die Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen. Unter ständigem Rühren kurz rösten. Mit Wein, gehackten Tomaten und Bouillon ablöschen und die Erbsen hinzufügen.
Schritt 4 von 7:
Den Schnellkochtopf schließen. Kochstufe auf 3 stellen. Sobald der gelbe Ring erscheint, die Hitze reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 7 Minuten.
Schritt 5 von 7:
Den Schnellkochtopf vom Herd nehmen und abdampfen.
Schritt 6 von 7:
Den Topf öffnen, die Paella umrühren und kurz nachquellen lassen.
Schritt 7 von 7:
Mit Petersilie servieren.
