Linseneintopf
Heute haben wir ein klassisches Herbstgericht für euch: Linseneintopf aus dem Vitavit® Premium von @sandraskochblog.
Ein leises Zischen, ein Hauch von Dampf – und schon ist die Magie vollbracht. Vier intelligente Garstufen ermöglichen dir volle Kontrolle: von Highspeed bis zu schonendem Dämpfen. Fleisch zergeht auf der Zunge, Fisch bleibt butterzart, Gemüse vitaminreich und knackig. Voller Geschmack, genau auf den Punkt. Hergestellt in Deutschland aus recyceltem Premium-Edelstahl. Unser Vitavit® Premium ist deine erste Wahl für Tage mit hohen Ansprüchen und wenig Zeit. Schnell, zuverlässig, immer auf den Punkt.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
35 Min
Gesamtzeit
25 Min
Koch-/ Backzeit
10 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| 500 g | braune Linsen |
| 500 g | Kartoffeln |
| 200 g | Möhren |
| 1 | Stange Porree |
| 1 | Stück Speck (ca. 150 g) |
| 2,5 Liter | Gemüsebrühe |
| 6 | Wiener |
| Einen guten Schuss hellen Essig | |
| Salz & Pfeffer nach Geschmack | |
| Etwas Öl zum Anbraten |
Zubereitung
Schritt 1 von 6:
Die Möhren und die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Porree waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 2 von 6:
Etwas Öl im Schnellkochtopf erhitzen und den Speck, die Linsen und das Gemüse 2-3 Minuten scharf anbraten.
Schritt 3 von 6:
Die Gemüsebrühe hinzugeben. Die Gewürze und alle weiteren Zutaten werden erst am Ende hinzugefügt, da insbesondere das Salz die Garzeit der Linsen verlängert.
Schritt 4 von 6:
Den Topf verschließen und auf Kochstufe 3 stellen. Sobald der gelbe Ring erscheint, die Hitze reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, den Eintopf ca. 20 Minuten garen lassen.
Schritt 5 von 6:
Den Topf vom Herd nehmen und über die Kochkrone oder die Bedientaste abdampfen.
Schritt 6 von 6:
Nun die Gewürze, den Schuss Essig und die klein geschnittenen Wiener hinzugeben. Das Stück Speck aus Schritt 2 kann je nach Belieben vor dem Servieren wieder herausgenommen werden.
