Lasagne Suppe
40 Min
Gesamtzeit
30 Min
Koch-/ Backzeit
10 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| 20 g | getrocknete Tomaten |
| 1 | große Zwiebel |
| 1 | Möhre |
| 1 Stange | Sellerie |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Ahornsirup |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 Zweig | Thymian |
| 1 TL | getrockneten Oregano |
| 100g | braune Teller-Linsen |
| 400 g | passierte Tomaten |
| 600 - 700 ml | Gemüsebrühe |
| 80 g | Lasagneplatten |
| Für das Topping: | |
| 3 Stängel | Petersilie |
| 3 Stängel | Basilikum |
| 50 g | Reibekäse |
| 1 Becher | Creme Fraîche |
| schwarzer Pfeffer grob gemahlen |
Zubereitung
Schritt 1 von 5:
Getrocknete Tomaten würfeln. Zwiebel und Möhre schälen, Sellerie waschen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe von der Haut befreien.
Schritt 2 von 5:
Olivenöl im Vitavit ® Premium erhitzen. Gemüse - bis auf den Knoblauch - bei geschlossenem Deckel 3 Min. mittels der drucklosen Dampfgarstufe dünsten. Tomatenmark, Salz, Ahornsirup, Lorbeerblatt, Thymian und Oregano hinzugeben. Knoblauch dazu pressen und für weitere 3 Minuten dünsten.
Schritt 3 von 5:
Nun alle weiteren Zutaten bis auf die Lasagneplatten hinzugeben und die Suppe 25 - 30 Minuten auf Stufe 3 garen. Nach dieser Zeit abdampfen.
Schritt 4 von 5:
Nun die Lasagneplatten grob zerbrechen und in die Suppe geben. Dabei darauf achten, dass die Lasagneplatte in der Suppe verteilt liegen und nicht aneinanderheften. Die Pasta so lange bei verschlossenem Deckel kochen, bis die Lasagneplatten al dente sind - das dauert etwa 8 - 10 Minuten (Die Druckkochfunktion wird hier nicht mehr aktiviert. Man stellt den Topf auf die drucklose Dampfgarstufe und kann den Deckel somit jederzeit öffnen). Während die Pasta gart, gelegentlich umrühren. Sollte zu viel Flüssigkeit verdampfen am Ende noch Gemüsebrühe hinzufügen.
Schritt 5 von 5:
Zum Servieren Petersilie und Basilikum waschen und grob hacken. Reibekäse und Kräuter auf die Suppe geben und nach Belieben mit einem Esslöffel Creme Fraîche abrunden.
Hinweis:
Wenn du keinen Schnellkochtopf besitzt, kannst du einen herkömmlichen Topf oder eine tiefe Pfanne verwenden. Die Kochzeit der Linsen dürfte dann 10 Minuten mehr betragen.
