Ein frischer Stapel grüner Pfannkuchen mit knackigem Gemüse und essbaren Blumen, perfekt angerichtet mit Fissler Kochgeschirr - deutsche Qualität, zeitloses Design.

Herzhafte Spinat Pfannkuchen als Torte

Heute gibt es ein neues Rezept von @klara_and_ida aus der Ceratal® Comfort Pfanne: Herzhafte Spinat Pfannkuchen als Torte.

30 Min

Gesamtzeit

20 Min

Koch-/ Backzeit

10 Min

Arbeitszeit

Zutaten

400 g⁠ Weizenmehl⁠
400 ml ⁠ Milch⁠⁠
⁠ Meersalz⁠⁠
⁠ Pfeffer⁠
4⁠ Eier⁠⁠
300g⁠ Babyspinat⁠⁠
⁠ Öl zum Braten⁠⁠
⁠||
⁠ Für die Füllung:⁠⁠
50g ⁠ Bärlauch⁠⁠
10g ⁠ glatte Petersilie⁠⁠
200g ⁠ Frischkäse⁠⁠
200g⁠ Naturjoghurt⁠⁠
⁠ Abrieb einer Bio-Zitrone⁠⁠
2 TL ⁠ Honig⁠⁠
⁠ Meersalz⁠⁠
⁠ Pflücksalat⁠⁠

Zubereitung

Schritt 1 von 4:

 

Alle Zutaten für den Pfannkuchen in einen Mixer geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. (Alternativ: einen Pürierstab verwenden).⁠⁠

Schritt 2 von 4:

 

Öl in einer Pfanne erhitzen und nach und nach Pfannkuchen ausbacken.⁠⁠

Schritt 3 von 4:

 

Für die Creme, Bärlauch und Petersilie waschen und fein hacken. Frischkäse, Joghurt, Honig, Zitronenabrieb, Kräuter, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.⁠⁠

Schritt 4 von 4:

 

Nun die Pfannkuchen stapeln und dabei immer mit Frischkäsecreme bestreichen. Jede zweiten Pfannkuchen auch mit etwas Pflücksalat belegen. Den letzten Pfannkuchen mit Creme bestreichen und dekorativ mit Pflücksalat und essbaren Blüten belegen.⁠

REZEPTE

Weitere Rezeptideen

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Unsere Mission ist es, jeden dieser Momente zu inspirieren und zu begleiten, ob schnelles Feierabendgericht, kreative Phase oder der große Moment, wenn alles zusammenkommt: Hitze, Timing und Können.

Seit 1845 stellen wir bei Fissler Kochgeschirr Made in Germany her, das diese Momente möglich macht. Professionelle Werkzeuge, die das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten stärken, Raum für kulinarische Kreativität schaffen und ambitionierte Köche unterstützen.

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