Hähnchenbrust in cremiger Spinat-Parmesan-Soße
Ein neues Rezept von @stylingkitchen, zubereitet im Vitavit® Premium Schnellkochtopf.
30 Min
Gesamtzeit
15 Min
Koch-/ Backzeit
15 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| 2 kleine | Hähnchenbrustfilets |
| 250 ml | Sahne |
| 80 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Zwiebel |
| 100 g | Blattspinat |
| 50 g | Parmesan |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 TL | Tomatenmark |
| Etwas | ÖL für den Topf |
| Salz & Pfeffer | |
| Frischer Oregano zum Anrichten |
Zubereitung
Schritt 1 von 8:
Etwas Öl in den Schnellkochtopf geben und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Schritt 2 von 8:
Die Zwiebel fein würfeln und die Knoblauchzehen fein hacken oder pressen.
Schritt 3 von 8:
Das angebratene Hähnchenbrustfilet aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen.
Schritt 4 von 8:
Die Zwiebel, Knoblauch und das Tomatenmark in den Topf geben und bei mittlerer Hitze leicht anrösten. Mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen.
Schritt 5 von 8:
Den Spinat waschen, abtropfen und mit dem Hähnchenbrustfilet in den Topf geben.
Schritt 6 von 8:
Den Parmesan in die Soße hobeln und ein bisschen zum Anrichten aufbewahren.
Schritt 7 von 8:
Den Schnellkochtopf verschließen, auf Stufe 3 stellen und die Temperatur hochstellen. Beim Erscheinen des gelben Ringes die Hitze reduzieren, bis der grüne Ring erscheint. Nun beginnt die Garzeit von 15 Minuten.
Schritt 8 von 8:
Nach der Garzeit den Topf langsam abdampfen und das Hähnchen mit der Soße, frischem Oregano und Parmesan anrichten. Als Beilage empfehlen sich Reis oder Nudeln.
