Eine Person serviert aus einer Fissler-Edelstahlpfanne pikante Pfannengerichte und Reis auf einen Teller, die Stäbchen liegen ordentlich auf dem Holztisch.

Fried Tofu Reis

Dieses Rezept kommt von @veganer.wandel und wurde in der Original-Profi Collection® Servierpfanne zubereitet.

25 Min

Gesamtzeit

15 Min

Koch-/ Backzeit

10 Min

Arbeitszeit

Zutaten

300 g Reis
Sesamöl zum anbraten
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Paprika
3 Möhre
1 Hand voll Sprossen
1 Hand voll Erdnüsse
1 EL Tomatenmark
50 ml Sojasoße
3 EL Agavendicksaft
1 TL Chiliflocken
Tofu-Ei:
1 TL Sesamöl
200 g Tofu
2 EL Sojajoghurt
1 TL Kurkuma
1 TL Kala Namak
Toppings: Chiliflocken, schwarzer Sesam, Erdnüsse, Limette

Zubereitung

Schritt 1 von 5:


Reis kochen

Schritt 2 von 5:


Tofu-Ei: Tofu in Sesamöl in der Profi Collection Servierpfanne andünsten, dann restliche Zutaten hinzugeben, alles braun anbraten & aus der Pfanne heraus nehmen

Schritt 3 von 5:


Fried Rice: Zwiebel in Sesamöl in der selben Pfanne andünsten, alle weiteren Zutaten (bis auf den Reis und das Tofu-Ei) nach und nach hinzufügen und für 5 min anbraten

Schritt 4 von 5:


Am Ende Reis und das Tofu-Ei unterrühren, alle noch 3 min anbraten

Schritt 5 von 5:


Mit Toppings genießen!

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